超声辅助提取仿栗种衣油工艺优化及其脂肪酸组成分析

• 作者: 吴丽雅 吴凡 肖旺 苏超 蒲灵操 麻成金
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 仿栗种衣 超声波 响应面法 气相色谱—质谱分析
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 47-52
• 页数: 6页
• 字数: 4331字
• 语种: 中文

摘要

以仿粟种衣为原料,利用响应面法(RSM)优化超声波辅助提取仿栗种衣油工艺条件.在单因素试验基础上,设定超声工作/间歇时间为4s/1s,选取料液比、提取温度、超声时间、超声功率为影响因子,仿栗种衣油得率为响应值,应用Box-behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析.确定了超声波辅助提取仿栗种衣油最佳工艺优化条件为:料液比1:7.6、提取温度43℃、超声时间21min、超声功率395W,仿栗种衣油得率可达60.26％.对仿栗种衣油脂肪酸组成GC-MS分析可知,其不饱和脂肪酸含量为68.55％,其中油酸和亚油酸相对含量分别为60.77％和7.78％.