啤酒中嘌呤类物质的检测

• 作者: 密招顺 杨祥根
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 嘌呤 高效液相色谱 水解
• 年，卷（期）: pjkjb_2013,（12）
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

利用高效液相色谱,对啤酒中嘌呤类物物质进行测定.为降低啤酒中嘌呤类物质含量的研究提供有效数据,以满足消费者缓解啤酒诱发痛风的风险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨祥根		11	2	1.0	1.0
2	密招顺		2	2	1.0	1.0