响应面法优化超声波辅助提取玉米须多酚工艺的研究

• 作者: 刘丽娜 李静 李顺峰 杨慧 王安建 田广瑞
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米须 多酚 响应面分析 超声波
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品加工
• 页码范围: 153-156,160
• 页数: 5页
• 分类号: TS210.9
• 字数: 3071字
• 语种: 中文

摘要

为了优化玉米须多酚的提取工艺,以玉米须多酚提取量为指标,在单因素试验基础上,采用响应面法考察液料比、超声温度和时间对玉米须多酚提取量的影响,并对其进行优化.结果表明,超声波辅助提取玉米须多酚的最佳工艺条件为液料比34∶1、温度75℃、时间50 min,在此条件下,玉米须多酚的提取量为174.07 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王安建	河南省农业科学院农副产品加工研究所	115	554	14.0	19.0
2	李静	河南省农业科学院农副产品加工研究所	33	149	6.0	11.0
3	杨慧	河南省农业科学院农副产品加工研究所	38	242	9.0	13.0
4	李顺峰	河南省农业科学院农副产品加工研究所	45	178	8.0	10.0
5	刘丽娜	河南省农业科学院农副产品加工研究所	44	143	7.0	9.0
6	田广瑞	河南省农业科学院农副产品加工研究所	50	152	7.0	9.0