纤维素酶提取冬枣叶中总黄酮工艺的研究

• 作者: 张圣燕 张成
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维素酶 冬枣叶 总黄酮
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 188-190
• 分类号: TS210.1
• 语种: 中文

摘要

采用纤维素酶提取冬枣叶中的总黄酮.以芦丁为标准品,采用分光光度法测定冬枣叶中总黄酮的含量,通过单因素实验研究提取温度、提取时间、酶用量和料液比对提取率的影响,再利用正交实验优化最佳提取工艺条件.结果表明,纤维素酶提取冬枣叶中总黄酮的最佳工艺条件为:料液比1:50(g/mL),提取温度55℃,提取时间90min,酶用量4mg/g.在最佳提取工艺条件下,提取率可达2.45％.同时得到各影响因素对总黄酮提取率的显著性影响顺序为:提取温度＞提取时间＞酶用量＞料液比.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张圣燕	滨州学院化学与化工系	22	68	5.0	7.0
2	张成	滨州学院化学与化工系	1	21	1.0	1.0