一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的调查分析

• 作者: 施向东 龙兮
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 蜡样芽胞杆菌
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 卫生监督与管理
• 页码范围: 1038-1039
• 页数: 2页
• 分类号: R516.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201309038

摘要

目的 探讨分析蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒的原因,为今后采取预防措施提供科学依据.方法 根据流行病学现场调查、实验室检测等进行调查分析,并依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》及《蜡样芽孢杆菌食物中毒诊断标准及技术处理原则》进行判定.结果 发病学生共同食用的由南宁某有限公司供应的5份糕点检出蜡样芽孢杆菌,其杆菌菌落数均≥105/g;1名发病学生肛拭检出蜡样芽孢杆菌.结论 该事件为食用蜡样芽胞杆菌污染的糕点引起的食物中毒事件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施向东		3	0	0.0	0.0
2	龙兮		2	0	0.0	0.0