物联网环境下食品供应链安全探究

• 作者: 尚培培 林国龙 马占鑫
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 供应链安全 物联网 可追溯
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 297-299
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

近年来食品安全问题不断涌现,如何借助新兴的物联网技术,保障食品的供应链安全,具有重要的现实研究意义.基于这样的背景下,本文以牛肉的生产供应为例,借助物联网的安全信息,实现牛肉供应链信息的有效识别和追溯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林国龙	上海海事大学物流研究中心	120	554	10.0	15.0
2	尚培培	上海海事大学物流研究中心	1	8	1.0	1.0
3	马占鑫		1	8	1.0	1.0