高效液相色谱-荧光法测定植物油和地沟油中阴离子表面活性剂含量

• 作者: 刘波
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱-荧光法 植物油 地沟油 阴离子表面活性剂
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 209-211
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3|O657
• 字数: 2867字
• 语种: 中文

摘要

建立植物油和地沟油中阴离子表面活性剂高效液相色谱分离荧光检测的分析方法.油样经正己烷分散,20mL水萃取、离心后,水层过0.45μm滤膜,以甲醇作流动相,流速2.0mL/min,柱温25℃,Waters Atlantis T3色谱柱分离,荧光检测波长λex/em=223/280nm.在此优化的实验条件下,阴离子表面活性剂的质量浓度在1.0～100μg/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系,回归方程为:Y=222626X-329085(r=0.9996,n=6),检出限为1mg/kg,回收率在87.56％～93.29％之间,相对标准偏差在1.51％～2.63％之间.该方法简便、准确,可用于植物油中阴离子表面活性剂的测定.发现常见植物油中阴离子表面活性剂均未检出,建议制定植物油中阴离子表面活性剂的限量标准,为地沟油可能掺入植物油检测提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘波		27	146	6.0	11.0