一种气相色谱鉴别含脂辐照食品的方法

• 作者: 何佳 刘国宏 刘旸 常春艳 王云凤 郑文杰* 陈其勇
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 辐照食品 碳氢化合物 气相色谱
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 121-123
• 字数: 2052字
• 语种: 中文

摘要

介绍了含脂类辐照食品的鉴别--碳氢化合物的气相色谱分析法的原理、优缺点及研究进展,并对今后我国辐照食品检测技术的研究和发展进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王云凤	天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心	23	330	11.0	18.0
2	常春艳	天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心	21	299	10.0	17.0
3	陈其勇	天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心	35	281	11.0	14.0
4	刘旸	天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心	14	88	6.0	9.0
5	何佳	天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心	26	175	8.0	12.0
6	刘国宏	天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心	2	0	0.0	0.0