辣椒叶多酚纯化工艺研究

• 作者: 丁金祥 唐劲天 李勇 辛敏 郝鹏飞 陈娜 黄昀
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 辣椒叶 多酚 大孔吸附树脂 纯化工艺
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 206-209
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

目的:建立并优化辣椒叶多酚的纯化工艺.方法:利用静态吸附与解吸附实验筛选出最适宜纯化辣椒叶多酚的大孔树脂,并利用单因素方法考察最优柱色谱条件.结果:HPD-100型大孔树脂具有较高的吸附率和解吸率,并确定其最优色谱条件为:树脂柱径高比1∶4,样品多酚浓度在0.6～1.2mg/mL之间,吸附速率2BV/h,以5BV/h的流速水洗3BV,再用3BV 70％乙醇洗脱,合并洗脱液真空干燥即得.结论:该工艺对辣椒叶提取物中多酚的纯化简单高效,纯化后产物中多酚含量自4％提高到68％.