高效液相色谱法同时测定鸡肉中3种四环素类抗生素残留

• 作者: 于小波 周光宏 徐幸莲 葛云芝
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡肉 四环素 土霉素 金霉素 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 180-183
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3007字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201310039

摘要

建立同时测定鸡肉组织中四环素、土霉素、金霉素3种四环素类抗生素残留的高效液相色谱分析方法.样品经柠檬酸缓冲液(pH4)、20％三氯乙酸提取后,C.18E固相萃取柱净化,用高效液相色谱C18柱分离,乙腈-甲醇-草酸作为流动相,流速为1.0mL/min,梯度洗脱,紫外检测波长为351nm,外标法峰面积定量.3种四环素类抗生素在质量浓度范围内线性良好,R2均大于0.99,鸡肉组织样品在500μg/kg添加水平的添加回收率为86.2％～89.3％,相对标准偏差为0.854％～1.213％(n=10),方法的定量限为10μg/kg.该方法灵敏度高、重复性好,适用于鸡肉组织中四环素、土霉素、金霉素残留的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光宏	南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室	583	11626	50.0	71.0
2	徐幸莲	南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室	469	8958	47.0	64.0
3	葛云芝	南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室	1	31	1.0	1.0
4	于小波	南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室	6	55	2.0	6.0