角鲨烯和维生素E抗皮肤衰老作用的比较研究

• 作者: 宋菲 赵松林 陈卫军 雷茜茜
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 角鲨烯 维生素E 抗衰老 抗氧化
• 年，卷（期）: 2013,（13）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 91-93,98
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

研究角鲨烯对皮肤的抗衰老作用并与维生素E进行比较.在10％新鲜猪皮匀浆中分别添加体积为20、40、60、80、100μL的角鲨烯和维生素E,测定猪皮组织匀浆中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活力,并通过吸光值间接反映了蛋白质羰基和蛋白质氢过氧化物含量变化,以空白作为对照.结果表明角鲨烯能显著提高猪皮SOD、GSH-Px和CAT的活力,同时能显著降低皮肤中蛋白质羰基和蛋白质氢过氧化物含量,且效果较维生素E明显.表明角鲨烯对皮肤有一定的抗衰老作用.