低聚合度壳寡糖制备及其组分的色谱行为分析

• 作者: 史劲松 朱玉霞 李恒 许正宏 陈列欢
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 壳寡糖 聚合度 高效液相色谱 超高效液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2013,（15）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 281-283,288
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

利用壳聚糖酶水解壳聚糖,再通过乙醇沉淀法制备低聚合度(Dp＜6)的壳寡糖.利用Shodex NH2P-50 4E色谱柱,以乙腈-氨水为流动相梯度洗脱,建立了一种分离度好、灵敏度高的壳寡糖HPLC分析方法；利用UPLC-MS定性鉴定壳寡糖中N-乙酰化的组分.研究还探讨了壳寡糖组分的色谱行为,发现壳寡糖的N-乙酰化是导致壳寡糖不按照聚合度大小进行色谱分离的主要原因,为壳寡糖质量分析、组分分离提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许正宏	江南大学药学院	241	1740	20.0	30.0
2	史劲松	江南大学药学院	141	480	11.0	15.0
3	陈列欢	淮海工学院海洋学院	5	31	3.0	5.0
4	李恒	江南大学药学院	57	180	8.0	9.0
5	朱玉霞	江南大学药学院	3	17	3.0	3.0