浅谈苏丹红1号的快速分析方法

• 作者: 李晓红
• 来源期刊: 科技致富向导
• 关键词: 苏丹红1号 食品 气相色谱-质谱 选择离子检测
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 科技论坛
• 页码范围: 171
• 页数: 1页
• 字数: 2172字
• 语种: 中文

摘要

苏丹红1号为偶氮类化合物,化学名称为苯基偶氮-2-萘酚.其沸点高,难气化,一般认为不能用气相色谱方法测定,但我们经研究采用耐高温、低流失的毛细管色谱柱,选择合适的分析条件,获得了较满意的分离效果.同时用质谱法定性,选择离子检测法(SIM)定量,抽出离子作进一步结构确认,建立GC-MS/SIM快速测定食品中苏丹红1号的方法.方法准确可靠,简便快速,适用于各类食品中苏丹红1号的快速分析.