食品分析实验课程教学改革初探

• 作者: 王洋
• 来源期刊: 科教文汇
• 学科: 教育
• 关键词: 食品分析 实验课程 改革
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 77
• 分类号: G642.0
• 语种: 中文

摘要

食品分析是一门多学科交叉,应用性强的基础课程,实验教学在整个教学过程中占有特殊的地位.随着食品分析采用的各种分离、分析实验技术的不断完善和更新,应根据实验教学的特点,转变教育观念,改革实验课程教学方法,以适应新时代创新人才的培养与发展,为学生今后的学习和实际工作打下良好的基础,使食品分析在保护食品安全中发挥更大作用.