不同品质的食用白酒对大鼠肝脏形态及其肝功能的影响

• 作者: 刘爱东 潘贵书 蒋慧 谢岚
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 医学
• 关键词: 白酒 大鼠 肝功能
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 饮酒与健康
• 页码范围: 125-128
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS261.7|R1-332
• 字数: 3814字
• 语种: 中文

摘要

观察贵州4种食用白酒对大鼠肝脏功能的影响.将53 ％vol不同品质的白酒分为1号酒样、2号酒样、3号酒样和4号酒样,结合实验用健康雄性SD(Sprague-Dawley)大鼠62只,随机分为9组:1号酒样高、低剂量组;2号酒样高、低剂量组;3号酒样高、低剂量组;4号酒样高、低剂量组;生理盐水对照组.按低剂量(4 mL/kg·d)、高剂量(8 mL/kg·d)分别给SD大鼠灌胃2个月,最后一次灌胃后,禁食12h,取肝脏组织,制作肝脏切片,进行苏丹染色和Masson染色,观察其组织形态学改变;取血清,比色法测肝功能.结果表明,各实验组剂量依赖性地加重了肝脏细胞变性、脂肪变性和纤维增生,但以1号酒样大鼠肝细胞纤维化的变化较轻,4号酒样大鼠肝细胞变化严重;各实验组大鼠的血清谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(Aspartate aminotransferase,AST)、r-谷氨酰基转移酶(Gamma-glutamyl transpeptidase,r-GT)均高于对照组(p＜0.05);各低剂量酒组之间有统计学差异(p＜0.05);各高剂量酒组之间有统计学差异(p＜0.05);但同种酒样高、低剂量组间无统计学差异(p＞0.05).对实验大鼠喂酒2个月,引起肝脏形态学改变和其功能受损,其变化的程度与酒的种类和剂量有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘爱东	遵义医学院生理学教研室	42	140	6.0	9.0
2	潘贵书	遵义医学院生理学教研室	81	360	11.0	13.0
3	蒋慧	遵义医学院生理学教研室	19	48	4.0	6.0
4	谢岚	遵义医学院生理学教研室	2	4	1.0	2.0