紫外光（UV-C）处理对库尔勒香梨采后病斑扩展和抗病性的影响

• 作者: 叶强 廖亮 李学文 韩江 黄玲
• 来源期刊: 新疆农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: UV-C 库尔勒香梨 病斑 抗病性
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 159-163
• 页数: 5页
• 分类号: S661.2
• 字数: 3697字
• 语种: 中文

摘要

以库尔勒香梨为材料,用紫外光(UV-C)照射处理,接5交链孢(Alternaria altetnata),研究 UV-C 处理对病斑扩展和香梨抗病性的影响.香梨采后用7.5 kJ/m2的 UV-C照射39 min,处理24 h 后,接5交链孢(A．al-ternata),贮藏于低温条件下(-1℃,相对湿度95％),测定A．alternata 病斑直径及果实抗性相关的酶活性.结果表明,UV-C处理可显著降低果实损伤接5 A．alternata 的发病率及病斑扩展直径(P ＜0.05),提高果实过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性,抑制几丁质酶(CHT)和β-1,3葡聚糖酶(GLU)活性的下降,显著提高果实总酚含<(P ＜0.05).UV-C处理可提高香梨采后果实抗病相关酶的活性,抑制果实黑斑病的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李学文	新疆农业大学食品科学学院	84	809	16.0	23.0
2	黄玲	新疆农业大学食品科学学院	5	35	4.0	5.0
3	韩江	新疆农业大学食品科学学院	16	158	6.0	12.0
4	廖亮	新疆农业大学食品科学学院	10	50	4.0	6.0
5	叶强	新疆农业大学食品科学学院	8	42	5.0	6.0