一株降胆固醇乳酸菌的筛选及其降解条件的研究

• 作者: 徐传远 王丽萍 田亚红
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸菌 胆固醇 筛选 降解
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 104-106
• 页数: 3页
• 分类号: Q93-335
• 字数: 2300字
• 语种: 中文

摘要

从酸奶中筛选得到高效降解胆固醇的乳酸菌株La-3,并对其胆固醇降解能力进行研究.通过单因素和正交实验,得到胆固醇降解最佳条件为培养时间72 h、胆固醇浓度1.5 mg/mL、接种量4％,胆固醇降解率达到51.2％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽萍	河北联合大学生命科学学院	18	37	4.0	5.0
2	徐传远	河北联合大学生命科学学院	8	22	3.0	4.0
3	田亚红	河北联合大学生命科学学院	21	54	5.0	6.0