超声技术在植物多酚提取中的应用进展

• 作者: 李军 李建文 杨官娥 牛红军
• 来源期刊: 农学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 超声技术 植物多酚 提取
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 农业工程/农业机械/生物技术/食品科学
• 页码范围: 92-95
• 页数: 4页
• 分类号: S-3
• 字数: 4677字
• 语种: 中文

摘要

为了促进超声技术在植物多酚提取领域的应用,总结了超声技术在植物多酚含量测定和提取中的应用进展,以及超声提取多酚工艺的优化方法.指出超声技术在在中药药材和中药制剂的多酚含量测定中,以及在提取总多酚、单宁、黄酮类化合物和多酚类单体的工艺中有广泛的应用.提出超声功率和频率、提取时间和温度、提取溶剂和料液比是影响多酚提取效率的主要因素,利用正交试验设计和响应曲面法能提高提取效率.认为超声技术适用于提取植物多酚,在植物多酚提取领域拥有广阔的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨官娥	山西医科大学药学院	99	720	15.0	22.0
2	李军	山西医科大学药学院	32	156	8.0	11.0
3	李建文	山西医科大学药学院	14	77	6.0	8.0
4	牛红军		38	137	6.0	10.0