树菠萝壳和榴莲壳总黄酮含量测定与抗氧化活性研究

• 作者: 吴静姝 宋照风 朱峰 洪茵 潘燕琼 王春燕
• 来源期刊: 佛山科学技术学院学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 树菠萝 榴莲 黄酮 含量测定 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 农业与生物技术
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.91+9|O629.9
• 字数: 3209字
• 语种: 中文

摘要

采用超声辅助和加热回流法，以70%乙醇为溶剂，提取了树菠萝壳和榴莲壳中的总黄酮，以芦丁为参照物，通过分光光度法测定了其总黄酮含量，并通过羟自由基清除试验评价了其乙醇提取物的抗氧化活性。结果表明：树菠萝壳和榴莲壳均含有一定量的黄酮类化合物，其含量分别为42.28 mg·g-1和8.31 mg·g-1，并且其乙醇提取液均表现出一定程度的抗氧化活性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱峰	佛山科学技术学院化学与化工系	64	319	10.0	15.0
2	宋照风	佛山科学技术学院化学与化工系	24	25	3.0	3.0
3	潘燕琼	佛山科学技术学院化学与化工系	4	6	1.0	2.0
4	洪茵	佛山科学技术学院化学与化工系	11	33	3.0	5.0
5	王春燕	佛山科学技术学院化学与化工系	10	40	2.0	6.0
6	吴静姝	佛山科学技术学院化学与化工系	9	9	1.0	2.0