洪江市一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒调查

• 作者: 向丽琼 向微 周逞丽
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 蜡样芽胞杆菌 食物中毒 实验室检测
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 965-967
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3+1
• 字数: 2762字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2014.08.027

摘要

目的 了解洪江市某乡中心完小幼儿园一起食物中毒的原因,查明中毒的致病因子,为救治患者和采取有效的控制措施提供科学依据. 方法 进行现场流行病学和卫生学调查,并采集可疑食物、生活饮用水、患者呕吐物等样品进行相关项目的实验室检测. 结果 洪江市某乡中心完小幼儿园2013年10月14日午餐后发生食物中毒,共发病41人,罹患率为21.58％.从患者呕吐物、剩饭中均检出同一型别的蜡样芽胞杆菌,生化分型为9型. 结论 本起食物中毒事件是由蜡样芽胞杆菌引起,食品监管部门要加强对学校食堂等餐饮业的监管,有效防控集体单位食物中毒事件发生.