不同条件下木瓜蛋白酶对唾液/色素复合膜的清除效果

• 作者: 姚江武 左起亮 陈天来
• 来源期刊: 口腔医学研究
• 学科: 医学
• 关键词: 全唾液 茶黄素 离子强度 pH值 湿度
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究论著
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: R783.1
• 语种: 中文

摘要

目的:考察3种条件(离子强度、pH值和温度)下木瓜蛋白酶对羟基磷灰石(hydroxyapaptite,HA)表面人全唾液(whole saliva,WS)/茶黄素(theaflavin,TF)复合膜的水解效率.方法:通过消散石英晶体微天平(quartzcrystal microbalance with dissipation,QCM-D)在芯片HA的表面构筑WS/TF复合膜,运用玻尔兹曼方程评估不同离子强度、pH值和温度下酶水解WS/TF复合膜的水解参数.结果:木瓜蛋白酶水解复合膜效率的离子强度依次为10 mmol/L＞100 mmol/L＞70 mmol/L＞50 mmol/L＞30 mmol/L(P＜0.05);pH值依次为pH 7.0＞pH 6.5＞pH 7.5(P＜0.05);温度依次为35℃＞25℃＞20℃(P＜0.05).结论:木瓜蛋白酶水解HA表面WS/TF复合膜的效率具有离子强度、pH值和温度依赖性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚江武		12	28	4.0	5.0
2	左起亮		2	0	0.0	0.0
3	陈天来		1	0	0.0	0.0