不同提取方法对南瓜籽油脂肪酸组成含量影响的分析

• 作者: 周婷婷 来海中 杨中 阿合买提·吐尔逊
• 来源期刊: 新疆中医药
• 关键词: 南瓜籽油 脂肪酸 超临界CO2萃取 冷榨法 气相色谱-质谱联用
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 方药研究
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 字数: 1581字
• 语种: 中文

摘要

目的 研究制备方法不同对南瓜籽油组成、含量和出油率的影响.方法 采用CO2超临界流体萃取技术和冷榨法分别制取南瓜籽油,皂化和甲基化得到的总脂肪酸甲酯经气相-质谱联用仪(GC-MS)分析鉴定油脂的组成和含量异同.结果 超临界萃取南瓜籽油中分析鉴定出12种成分,其中以油酸亚油酸为代表的不饱和脂肪酸含量达到66.61％,出油率为41.69％,冷榨法分析鉴定出11种成分,其中以油酸亚油酸为代表的不饱和脂肪酸含量60.37％,出油率为36.07％.两者主要油脂组成差异不大.结论 两种制取方法在不饱和脂肪酸组成、含量和出油率方面差异并不算大,但CO2超临界萃取方法成本要比冷榨法高许多,冷榨法投资少,工艺简单,纯天然,是一种比较经济的榨油方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周婷婷		7	24	3.0	4.0
2	来海中		1	4	1.0	1.0
3	阿合买提·吐尔逊		1	4	1.0	1.0
4	杨中		1	4	1.0	1.0