蓝莓花色苷超声辅助提取工艺优化及组分分析

• 作者: 刘永 吴越 姜雯翔 彭常安 王平 袁晔 韩永斌
• 来源期刊: 安徽工程大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝莓 花色苷 超声辅助提取 组分分析
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 化学与材料科学
• 页码范围: 32-36,40
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 3483字
• 语种: 中文

摘要

通过单因素和 Box-Behnken 设计优化了最佳提取料液比、温度、时间条件,同时比较了最佳工艺条件下的超声辅助提取、传统酶法提取和静置提取的花色苷提取率及花色苷吸收光谱,并采用高效液相色谱(HPLC)分析了3种提取方法对花色苷组分的影响．结果表明：超声辅助提取最佳条件为提取时间119 min,提取温度69．7℃,超声时间45．8 min,稀释倍数7．8,预测得到花色苷的最大提取率为58．83±1．78％．在最优条件下,花色苷的提取率为58．64±0．32％,相对误差仅为0．95％,模型准确度高．超声辅助提取比传统酶法提取的花色苷提取率高12．96％．经 HPLC 分析,超声辅助提取提高了花色苷组分的提取率．