总状毛霉酶水解大豆异黄酮苷条件的优化

• 作者: 吴志军 徐晓露 李丽阳 葛文中 阮洪生
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 总状毛霉 大豆异黄酮 水解 中心组合试验
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 40-45
• 页数: 6页
• 分类号: TQ929
• 字数: 2848字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2014.04.011

摘要

利用总状毛霉进行生物转化,采用单因素和中心组合试验设计对转化大豆异黄酮苷水解条件进行研究.通过响应面法对水解后游离苷元浓度、时间、温度、酶量、pH值之间的关系建立数学模型,获得了最佳水解条件:水解时间3.59 h,pH6.1,酶量23 mL,水解温度46℃.经验证试验与预测值接近,说明该模型有很好的预测能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛文中	黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院	54	215	7.0	12.0
2	阮洪生	黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院	65	301	9.0	13.0
3	吴志军	黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院	19	45	4.0	4.0
4	徐晓露	山东大学生命科学学院	3	9	2.0	3.0
5	李丽阳	黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院	25	53	5.0	6.0