玉米芯中木聚糖的碱法提取研究

• 作者: 吕春晖 汤卫华 龙尾
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米芯 木聚糖 碱法 提取
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: TS245.8
• 字数: 2082字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2014.04.013

摘要

木聚糖是存在于植物细胞壁中的重要聚合糖，玉米芯是木聚糖含量较高的农业纤维废弃物。采用不同的碱性物质对玉米芯中木聚糖进行提取，结果发现NaOH更适合木聚糖的提取。NaOH碱液提取木糖醇的最适提取条件为：NaOH浓度2.5 mol/L，料液比1 g∶10 mL，115℃提取60 min。在此条件下，木聚糖的提取率达到23.5%，该方法具有较高的应用价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤卫华	天津现代职业技术学院生物工程学院	35	157	6.0	11.0
2	龙尾	天津现代职业技术学院生物工程学院	16	25	3.0	4.0
3	吕春晖	天津现代职业技术学院生物工程学院	43	96	5.0	7.0