豆制品中转基因成分的二重PCR检测体系的优化研究

• 作者: 刘畅 史永翠 王存芳 许晓丹
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 转基因检测 二重PCR 聚丙烯酰胺凝胶电泳
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 235-240
• 页数: 6页
• 字数: 3955字
• 语种: 中文

摘要

目的：由于转基因大豆及其制品日益增多，其安全性亦受到了越来越多消费者的关注。为满足消费者的知情选择权，本研究建立一种快速检测外源基因的方法。方法以转基因豆制品中存在的CaMV35S启动子和NOS终止子为检测目标，优化了二重 PCR 反应体系和条件，包括引物比例和酶的用量；运用聚丙烯酰胺凝胶电泳和琼脂糖凝胶电泳对PCR产物进行检测，并对聚丙烯凝胶电泳的银染条件进行探索研究。结果建立了运用聚丙烯酰胺凝胶电泳更好地区分出外源基因CaMV35S启动子和NOS终止子的目的条带的方法。结论本实验中的二重PCR和聚丙烯酰胺凝胶电泳方法适用于对转基因豆制品中这两个外源基因的检测，为转基因豆制品检测提供了指导。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王存芳	齐鲁工业大学食品与生物工程学院山东省微生物工程重点实验室	23	80	6.0	6.0
2	史永翠	齐鲁工业大学食品与生物工程学院山东省微生物工程重点实验室	8	29	4.0	5.0
3	刘畅	齐鲁工业大学食品与生物工程学院山东省微生物工程重点实验室	5	12	2.0	3.0
4	许晓丹	齐鲁工业大学食品与生物工程学院山东省微生物工程重点实验室	4	12	2.0	3.0