高压液相色谱法同时测定婴幼儿配方乳粉中的叶黄素和β-胡萝卜素

• 作者: 任一平 赖世云 郑菲菲 陶保华 黄百芬
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 高压液相色谱法 婴儿配方奶粉 叶黄素 β-胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 227-234
• 页数: 8页
• 字数: 5540字
• 语种: 中文

摘要

目的：建立同时测定婴幼儿配方乳粉中叶黄素和β-胡萝卜素的快速测定方法。方法奶粉样品加2 mL 50%氢氧化钾碱溶液,在70℃水浴下皂化15min,经石油醚：乙醚(1：1,v/v)提取,水洗、浓缩后, C30色谱柱分离,在450 nm波长处检测,外标法定量。结果叶黄素和β-胡萝卜素在0.2~4.0μg/mL范围内线性良好,相关系数： R2>0.9990；三浓度水平加标回收率均在80%~90%之间,样品及三个浓度水平加标6次重复试验RSD均<5%。结论该方法准确、简单、快速且能同时测定婴儿配方乳粉中的叶黄素和β-胡萝卜素含量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任一平		86	959	16.0	26.0
2	黄百芬		66	493	11.0	19.0
3	郑菲菲		1	6	1.0	1.0
4	陶保华		2	22	2.0	2.0
5	赖世云		2	22	2.0	2.0