石笔木种子脂肪酸成分分析

• 作者: 段小娟 殷帅文 毛恺俊 王伟 郭丹
• 来源期刊: 井冈山大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 石笔木 种子 营养成分 气质联用
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.81
• 字数: 2567字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8085.2014.03.009

摘要

通过采用气质联用方法对石笔木种子油的营养成分进行了分析。结果表明：种子中含有12.96%的水分，4.94%粗蛋白和50.29%的粗脂肪。对其脂肪酸进行GC-MS分析表明，十六烷酸（15.44％）、油酸（23.27％）、十八烷酸（4.54％）、反式-3-辛基环氧化乙烷辛酸（7.23％）、3-辛基环氧化乙烷辛酸（5.21％）和顺式-3-辛基环氧化乙烷辛酸（6.23％）含量丰富，是组成其脂肪酸的主要成分。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王伟	井冈山大学生命科学学院	25	47	4.0	5.0
2	殷帅文	井冈山大学生命科学学院	26	123	7.0	9.0
3	毛恺俊	井冈山大学生命科学学院	7	32	4.0	5.0
4	段小娟		10	45	4.0	6.0
5	郭丹	井冈山大学生命科学学院	1	4	1.0	1.0