大红袍花椒挥发油的提取及化学成分的气相色谱-质谱分析

• 作者: 乐薇 吴士筠 高欣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒挥发油 石油醚 正交试验 气相色谱-质谱法
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 261-265
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3495字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201402051

摘要

采用石油醚热浸法提取大红袍花椒挥发油,以挥发油的含量为考察指标,采用正交试验法优化提取工艺,并利用气相色谱-质谱法对花椒挥发油的化学成分进行分析.最佳工艺条件:提取剂石油醚(60～90℃)、料液比1∶14 (g/mL)、温度60℃、提取时间3h.经气相色谱-质谱法分析,分离鉴定出52种化学物,相对含量较高的有(Z)-6-十八烯酸(18.096％)、1-甲基-4-(1-甲基乙基)-1,4-环己二烯(11.462％)、棕榈酸(7.051％)等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乐薇	武汉长江工商学院工学院	6	24	2.0	4.0
2	吴士筠	武汉长江工商学院工学院	6	38	3.0	6.0
3	高欣	武汉长江工商学院工学院	2	17	1.0	2.0