多媒体结合PBL教学模式在食品专业实践教学中的应用

• 作者: 叶秀娟 张甫生 郑炯
• 来源期刊: 兰州教育学院学报
• 学科: 教育
• 关键词: 多媒体教学 PBL(Problem-Based Learning) 食品专业 实践教学
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 教育教学研究
• 页码范围: 98-99,101
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3102字
• 语种: 中文

摘要

将多媒体与PBL有机结合起来,可以使枯燥的教学内容变得生动、活泼,从而达到理想的教学效果.本文就多媒体与PBL教学法进行了介绍,概述了多媒体与PBL在实践教学中的应用现状并分析了其存在的问题,探讨了多媒体结合PBL教学模式在食品专业实践教学中的应用情况,最后对这种开放式的教学模式在食品专业实践教学中的进一步推广应用进行了展望,认为这是一条培养食品专业学生创新精神和实践能力的有效教学途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张甫生	西南大学食品科学学院	51	317	11.0	15.0
2	郑炯	西南大学食品科学学院	59	547	14.0	19.0
3	叶秀娟	西南大学食品科学学院	9	59	5.0	7.0