链霉菌产磷脂酶D发酵培养基的优化

• 作者: 刘春凤 杜阳吉 梁丽敏
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 生物学
• 关键词: 链霉菌 磷脂酶D 培养基 优化
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 114-120
• 页数: 7页
• 分类号: Q599
• 字数: 3828字
• 语种: 中文

摘要

为得到产磷脂酶D的最优培养基组成,以一株分离至土壤的链霉菌为研究对象,以菌体浓度和酶活为测量指标,进行单因素和正交试验.以各种碳源、氮源为考察因素,分析各因素对产磷脂酶D的影响,确定最佳碳源和最佳氮源分别为玉米淀粉、大豆蛋白胨和酵母粉.在单因素试验的基础上进行正交试验,确定最佳碳源和氮源的配比.在正交试验结果基础上,通过单因素实验确定无机盐K2HPO4和MgSO4的添加量.最终确定其最佳配方为:玉米淀粉1o g/L,大豆蛋白胨10 g/L,酵母粉5 g/L,K2HPO42 g/L,MgSO40.3g/L.用该配方培养菌株24 h后,酶活达到最高为3.53 U/mL,是优化前的1.63倍,为产磷脂酶D链霉菌大规模发酵提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁丽敏	广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室	16	90	5.0	9.0
2	杜阳吉	广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室	11	58	5.0	7.0
3	刘春凤	广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室	3	6	2.0	2.0