链霉菌CA-1产磷脂酶D发酵条件的优化

• 作者: 史苏佳 曹栋 王强 韩海霞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 磷脂酶D 产酶条件优化 链霉菌CA-1
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 176-180
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.030

摘要

以链霉菌CA-1菌为出发菌株,通过单因素实验和正交实验,对该菌株发酵产磷脂酶D的条件进行优化.结果表明最佳产酶条件为:葡萄糖20g/L、牛肉膏8.75g/L+鱼粉蛋白胨8.75g/L、吐温20 32.5g/L、氯化钙2.5g/L,接种量1.5％、培养基初始pH7.0、培养温度30℃、培养时间3d,在最佳发酵条件下,酶活达到1605.9U/L,是优化前的7.72倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹栋	江南大学食品学院	55	411	9.0	18.0
2	王强	江南大学食品学院	254	1727	21.0	31.0
3	史苏佳	江南大学理学院	24	126	7.0	10.0
4	韩海霞	江南大学食品学院	3	11	2.0	3.0