胶红酵母利用番茄渣和豆粕为原料发酵生产类胡萝卜素的研究

• 作者: 俞国伟 张艳丽 汪钊 魏春
• 来源期刊: 生物学杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 胶红酵母 番茄渣 发酵 类胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 55-59
• 页数: 5页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 5037字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1736.2014.04.055

摘要

基于降低微生物类胡萝卜素生产成本的考虑，采用番茄渣、豆粕的纤维素酶酶解产物培养胶红酵母，以单位体积发酵液中的总类胡萝卜素浓度增量作为优化目标，先后运用逐步单因素法和均匀设计法系统性地考查了胶红酵母的总类胡萝卜素产量和增量与各个相关因素之间的关系。实验获得的总类胡萝卜素最大产量以及扣除了番茄渣中的类胡萝卜素含量而计算得到的增量分别为12.25 mg/L和10.25 mg/L。实验结果证明设计的生产工艺能够以较低的成本生产出富含类胡萝卜素的饲料，因而是经济可行的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪钊	浙江工业大学生物与环境工程学院	95	611	13.0	21.0
2	魏春	浙江工业大学生物与环境工程学院	22	70	3.0	7.0
3	俞国伟	浙江工业大学生物与环境工程学院	3	6	2.0	2.0
4	张艳丽	浙江工业大学生物与环境工程学院	3	13	2.0	3.0