野牡丹提取液的抗氧化活性研究

• 作者: 张冬青 肖玉平 赵鑫 黄碧云 黄荣林
• 来源期刊: 药物评价研究
• 学科: 医学
• 关键词: 野牡丹 DPPH FRAP 总黄酮 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 317-321
• 分类号: R285
• 语种: 中文
• DOI: 10.7501/j.issn.1674-6376.2014.04.006

摘要

目的 研究野牡丹提取液的抗氧化活性.方法 采用二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)和铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)测定法,测定其抗氧化活性,并将其与芦丁和维生素C(Vc)的抗氧化能力进行比较研究.结果 野牡丹提取液具有较强的抗氧化能力,对DPPH自由基有较好的清除率,半数清除浓度(IC50)为23 μg/mL;对Fe3+也具有较好的还原能力,0.5 mol/L FeSO4当量对应野牡丹提取液质量浓度为55 μg/mL.结论 野牡丹的抗氧化能力与芦丁相近,低于Vc.野牡丹的抗氧化活性在一定浓度范围内与黄酮的含量有较好的相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵鑫	广东轻工职业技术学院食品与生物工程系	26	103	6.0	9.0
2	黄荣林	广东轻工职业技术学院食品与生物工程系	17	70	5.0	7.0
3	肖玉平	广东轻工职业技术学院食品与生物工程系	14	40	4.0	5.0
4	张冬青	广东轻工职业技术学院食品与生物工程系	12	92	5.0	9.0
5	黄碧云	广州医科大学药物研究中心	10	13	2.0	3.0