氧载体对番茄红素发酵影响

• 作者: 张芙蓉 王英燕 田智斌
• 来源期刊: 药学研究
• 学科: 工学
• 关键词: 氧载体 番茄红素 发酵 Box-Behnken
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 196-199
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 2414字
• 语种: 中文

摘要

目的 研究氧载体对番茄红素发酵的影响.方法 在前期预实验的基础上,获得正己烷,正庚烷,正十六烷的最适添加浓度分别为0.2％、0.3％和1％;最适添加时间是发酵初期第0 h.采用Box-Behnken设计对3种氧载体添加量的协同作用进行优化.结果 根据最优预测结果,最终得到番茄红素产率为2.53 g·L-1,对应的氧载体添加量分别为正己烷0.30％,正庚烷0.25％,正十六烷0.88％.结论 添加适宜比例的氧载体对番茄红素的发酵具有正向促进作用.