基于主成分分析的山葡萄果实品质评价研究?

• 作者: 张庆田 杨义明 秦红艳 艾军 范书田 赵滢
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 山葡萄 果实品质 色价 主成分分析 综合评价
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 页码范围: 575-581
• 页数: 7页
• 分类号: S663.1
• 字数: 3680字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13327/j.jjlau.2014.2216

摘要

为建立一套适合山葡萄资源的果实品质评价方法，并为优质山葡萄资源快速筛选及品种选育提供理论参考，根据果实主要内在品质的差异，应用主成分分析法和聚类分析法对果汁颜色不同的14份山葡萄资源进行了综合评价和分类。结果表明：前3个主成分的累积方差贡献率为89?09％；第1主成分主要由单宁、可溶性糖、糖酸比和白藜芦醇决定；第2主成分主要由原花青素和总黄酮决定；第3主成分主要由可滴定酸决定。基于果实品质综合分值，14份山葡萄资源聚成3类，主成分分析法构建的综合评价体系揭示了果汁颜色不同的山葡萄资源果实品质的差异。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张庆田	中国农业科学院特产研究所	44	219	7.0	13.0
2	艾军	中国农业科学院特产研究所	100	513	12.0	19.0
3	范书田	中国农业科学院特产研究所	70	360	10.0	17.0
4	赵滢	中国农业科学院特产研究所	41	264	9.0	15.0
5	杨义明	中国农业科学院特产研究所	61	339	11.0	17.0
6	秦红艳	中国农业科学院特产研究所	57	295	9.0	16.0