基于主成分分析的设施桃果实品质综合评价

• 作者: 徐臣善 高东升
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 设施 桃 果实品质 主成分分析 综合评价
• 年，卷（期）: 2014,（23）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 84-88,94
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.23.008

摘要

分析不同设施桃品种果实主要经济性状的差异,对不同设施桃品种果实综合品质做客观评价.以日光温室栽培的17个设施桃品种为试材,对成熟期各品种果实的12个主要经济性状进行测定,采用主成分分析法,以方差相对贡献率为权重,构建综合评价函数,对各品种果实的综合品质进行评价.结果表明,不同设施桃品种的果实品质存在明显差异,果实风味(固酸比)、果个大小(单果重)及内含物含量(可滴定酸、维生素C、可溶性蛋白)的变异系数较大,果肉率、果型指数和整齐度的变异系数较小;主成分分析提取6个主成分,累计方差贡献率为92.43％;评价结果表明春雪品种果实的综合品质最好,旭日最差,评价结果与实验测定结果有很好的一致性.主成分分析法可有效的对设施桃果实综合品质做出评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高东升	山东农业大学园艺科学与工程学院	161	2714	30.0	47.0
2	徐臣善	德州学院生态与园林建筑学院	14	90	6.0	9.0