野蔷薇果皮多酚的提取与抗氧化和抑菌作用研究

• 作者: 其买古丽·阿沙木 古力齐曼·阿布力孜 米丽班·霍加艾合买提 迪丽努尔·马力克 阿吾提·艾买尔
• 来源期刊: 华中师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 野蔷薇果皮 多酚 提取 抗氧化 抗菌
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 850-856
• 页数: 7页
• 分类号: Q629.9
• 字数: 5434字
• 语种: 中文

摘要

通过单因素以及正交试验,对野蔷薇果皮中多酚的提取工艺进行研究.确定超声-微波协同萃取野蔷薇果皮中多酚的最佳提取工艺:提取溶剂为体积分数40％的乙醇、微波功率120 W、微波时间12 min、料液比1∶25 (g/mL),此条件下野蔷薇果皮中多酚含量为4.46 g/100 g.通过4种不同的抗氧化体系,分别测定野蔷薇果皮多酚类提取物对超氧阴离子自由基、DPPH·自由基、羟基自由基的清除能力及还原能力的影响,并与Vc进行比较,结果显示:它对超氧阴离子自由基、过氧化氢和羟基自由基都有一定清除能力.采用平板打孔法和试管稀释法测定抗菌活性,结果表明野蔷薇果皮多酚提取液对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌和白色黏菌均有较强的抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	米丽班·霍加艾合买提	新疆师范大学化学化工学院	12	33	3.0	5.0
2	迪丽努尔·马力克	新疆师范大学化学化工学院	10	52	5.0	7.0
3	阿吾提·艾买尔	新疆师范大学化学化工学院	7	30	3.0	5.0
4	古力齐曼·阿布力孜	新疆师范大学化学化工学院	9	35	3.0	5.0
5	其买古丽·阿沙木	新疆师范大学化学化工学院	4	28	3.0	4.0