不同辅料炮制对淡豆豉中大豆异黄酮含量的影响

• 作者: 孟露 张啸环 杨晶 马思骜
• 来源期刊: 长春中医药大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 淡豆豉 辅料 大豆异黄酮 HPLC色谱法
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 方药研究
• 页码范围: 1011-1012
• 页数: 2页
• 分类号: R284.1
• 字数: 1648字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13463/j.cnki.cczyy.2014.06.018

摘要

目的 考察用不同辅料炮制淡豆豉对其大豆异黄酮含量的影响.方法 采用发酵法制取淡豆豉样品,用HPLC色谱法测定样品中大豆异黄酮的含量.色谱柱为Hanbo(250 mm× 4.6 mm,5μm);流动相为甲醇∶水∶冰醋酸(40∶60∶0.5);流速:1 mL/min;检测波长:260 nm.结果 以大豆苷为考察指标时三者的差别不大,与青蒿、桑叶比较,淫羊藿和人参为辅料发酵的淡豆豉含量略低;以染料木苷为考察指标时,与青蒿、桑叶比较,淫羊藿为辅料发酵的淡豆豉含量略有升高,人参为辅料发酵的淡豆豉含量升高明显.结论 炮制辅料不同,对淡豆豉中大豆异黄酮含量有一定影响,且人参为炮制辅料时影响较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张啸环		20	93	5.0	9.0
2	杨晶		24	54	3.0	6.0
3	马思骜		1	3	1.0	1.0
4	孟露		1	3	1.0	1.0