共轭亚油酸及其生物学功能研究进展

• 作者: 张三润 张润厚 汤灵姿
• 来源期刊: 中国草食动物科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 共轭亚油酸 脂肪 生物学功能
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: Q5
• 字数: 2816字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2014.06.016

摘要

共轭亚油酸(CLA)是含有共轭双键的亚油酸家族的总称,在这个家族中至少有28个同分异构体,它们主要存在于反刍动物的脂肪中.其中含量最多,生物学功能最为广泛的c9t11 CLA,占整个CLA总量的80％～90％.其生物学功能包括抗肿瘤细胞生长、改善心血管系统功能、增强机体免疫力以及预防糖尿病等.其次为t1oc12 CLA,占CLA总量的3％～5％,其主要生物学功能为降低脂肪酸的合成,抑制脂肪细胞的分化与生长等.给反刍动物饲喂具有不同脂肪酸含量特征的油菜籽、长链不饱和脂肪酸等,或对体内硬酯酰辅酶A去饱和酶的活性进行调节,均可提高反刍动物组织中的CLA含量,从而生产出具有促进人体健康的功能性畜产品.未来的研究应该阐明共轭亚油酸中的共轭结构是如何发挥其生物学功能的,在其他营养物质中是否也存在具有生物学功能的结构形式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张润厚	内蒙古农业大学动物科学学院	15	98	4.0	9.0
2	张三润	内蒙古医科大学基础医学部	20	82	5.0	8.0