食品添加剂应遵循“法不许即禁”原则

• 作者: 张立美
• 来源期刊: 农村农业农民：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 中国工程院院士 食品安全 添加物 有毒 不等 超量 色变
• 年，卷（期）: ncnynmxby_2014,（10）
• 页码范围: 1-1
• 页数: 1页
• 分类号: TS202

摘要

10月19日,中国工程院院士孙宝国在第十二届中国食品安全年会上特别指出,食品添加剂不是非法添加物,它的使用是六大客观需求决定的,“食品添加剂本身有毒,与添加了食品添加剂的食品有毒绝对是两回事”.添加了添加剂的食品确实不等于毒品,吃了含有添加剂的食品不等于中毒.但是,食品违法使用、超量、超范围使用添加剂就存在风险,可能危害民众的健康,近年来已经发生多起这类事件,这才导致民众对食品添加剂色变.