猪脱氧胆酸精制工艺的响应面分析优化

• 作者: 余群立 李莉 韩玲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 猪脱氧胆酸 制备工艺 响应面分析
• 年，卷（期）: 2014,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 260-263
• 分类号: TS251.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.18.049

摘要

目的:以猪脱氧胆酸粗品为原料,在单因素实验的基础上,及响应面分析法对猪脱氧胆酸精制工艺进行优化.方法:以乙酸乙酯添加量、回流时间、回流温度为响应因子,猪脱氧胆酸含量为响应值,用响应面分析法对猪脱氧胆酸粗品的提取工艺参数进行优化.结果:各因素对猪脱氧胆酸提取量的影响大小依次为乙酸乙酯添加量＞回流时间＞回流温度.猪脱氧胆酸精制的最佳工艺参数为乙酸乙酯添加量为10∶1(v∶v),回流时间为2.5h,回流温度为85℃,在此条件下,猪脱氧胆酸含量为98.78％.结论:本实验结果与预测值一致,该工艺可用于猪脱氧胆酸的精制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩玲	甘肃农业大学食品科学与工程学院	147	1133	18.0	26.0
2	李莉	甘肃农业大学食品科学与工程学院	9	25	3.0	4.0
4	余群立	甘肃农业大学食品科学与工程学院	2	1	1.0	1.0