细菌ZY-H产灵菌红素发酵参数优化

• 作者: 宋海 李彩霞 梁倩倩 焦扬 高海宁
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 灵菌红素 发酵参数 优化
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 168-172
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

通过正交实验,考察了培养基组成和发酵条件对细菌ZY-H产灵菌红素的影响.结果表明,ZY-H菌最优培养基和发酵条件为:蔗糖10g/L、蛋白胨15g/L,氯化钙0.025 mol/L;发酵液初始pH6,接种量为4％,装液量30mL/250mL三角瓶,在温度为28℃,180r/min培养48h时,发酵液中灵菌红素的含量达到28.37g/L,分别是PDA培养基和牛肉膏蛋白胨培养基的19.57、43.11倍,且差异极显著(p＜0.01).研究结果得到了细菌ZY-H高效表达灵菌红素的培养条件,为灵菌红素的工业化生产提供技术资料.