一起中学生食物中毒流行病学调查和实验室检测分析

• 作者: 张艳琼 梁秀媛 韦宏珍
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 肠炎沙门氏菌 糕点
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 检验技术
• 页码范围: 1412-1414
• 页数: 3页
• 分类号: R516.2|R155.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201412039

摘要

目的 对中学生食物中毒查明原因,为食物中毒应急处理提供依据和参考.方法 依据《食品卫生微生物学检验》(GB/T 4789.4-2008),分别对肛拭子标本、糕点、食品公共用具、容器及加工可疑食品所用原料标本共43份样品进行致病菌检测.结果 从12份肛拭子中和2份糕点样品中检出肠炎沙门氏菌.结论 根据流行病学调查及实验室检测结果分析和综合判断,中学生食物中毒是由肠炎沙门氏菌污染食物引起的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦宏珍		3	3	1.0	1.0
2	张艳琼		1	0	0.0	0.0
3	梁秀媛		1	0	0.0	0.0