紫甘薯花青素脂质体制备工艺的优化

• 作者: 傅罗伟 姚志钢
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 紫甘薯 花青素 脂质体 逆相蒸发法
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 45-47,49
• 页数: 4页
• 分类号: TQ914.1
• 字数: 3359字
• 语种: 中文

摘要

以大豆卵磷脂、胆固醇为膜材，采用逆相蒸发法制备紫甘薯花青素脂质体，以凝胶柱层析法测定脂质体中紫甘薯花青素的包封率，得出制备紫甘薯花青素脂质体的最优工艺条件为：胆固醇与大豆卵磷脂物质的量比为1：2，紫甘薯花青素水溶液（0.250 mg ·mL-1）与乙醚的体积比为1：4，逆相蒸发时间为30min，上述条件制备的脂质体平均包封率为76.61％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚志钢	邵阳学院生物与化学工程系	18	302	7.0	17.0
2	傅罗伟	邵阳学院生物与化学工程系	1	3	1.0	1.0