超声波法提取板栗壳多糖的工艺条件优化

• 作者: 刘齐 李鸿飞 杜萍 杨芳 王飞生
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 板栗壳 多糖 超声波 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 221-224,229
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

以板栗壳为原料,通过单因素实验,考察超声波功率、料液比、超声波处理时间对板栗壳多糖提取效果的影响.在单因素实验的基础上选取实验因素和水平,根据中心组合(CCD)实验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,确定提取板栗壳多糖的最佳工艺条件为超声波功率为165W、料液比为1∶62、超声波处理时间为27 min,在该条件下,超声波提取板栗壳多糖的效率最高,得率为11.48％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨芳	湖北大学知行学院生物工程系	34	225	10.0	14.0
2	杜萍	昆明理工大学分析测试中心	20	155	8.0	11.0
3	刘齐	湖北大学知行学院生物工程系	28	98	5.0	8.0
4	王飞生		28	196	8.0	13.0
5	李鸿飞	湖北大学知行学院生物工程系	1	10	1.0	1.0