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L-阿拉伯糖在乳品行业中的应用进展
L-阿拉伯糖在乳品行业中的应用进展
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摘要：
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酸催化水解阿拉伯胶制备L-阿拉伯糖工艺
阿拉伯胶
L-阿拉伯糖
催化水解
催化剂
反应
利用L-阿拉伯糖结晶母液回收L-阿拉伯糖的研究
L-阿拉伯糖母液
脱色
脱盐
真空结晶
L-阿拉伯糖的功能特性与应用
L-阿拉伯糖
性质
功能
焙烤食品
饮料
生物医药
L-阿拉伯糖的制备及应用研究进展
L-阿拉伯糖
功能性甜味剂
制备
应用
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期刊影响力
食品安全导刊
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
邮发代号：
80-702
创刊时间：
2007
语种：
chi
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
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