响应面法优化从石榴皮制备鞣花酸的工艺研究

• 作者: 史高峰 姚瑞星 王国英 王振菊 陈富文
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 石榴皮 鞣花酸 多酚 转化率 响应面法
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 246-249,254
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

以石榴皮为原料,采用响应面法研究鞣花酸酸化工艺条件.以多酚提取物转化率为指标,考察硫酸浓度、酸化时间、酸化温度对鞣花酸得率的影响.在单因素实验的基础上,通过Box-Benhnken中心组合设计和响应面分析法,确定石榴皮鞣花酸的酸化工艺条件.结果表明,优化的鞣花酸酸化工艺为:硫酸浓度为0.83mol/L、酸化时间5h、酸化温度105℃,石榴皮多酚提取物转化率为86.38％,用无水甲醇热回流萃取4次,得到鞣花酸样品.建立了石榴皮酸化制备鞣花酸的二次多项数学模型,对石榴皮鞣花酸的制备工艺具有较好的预测作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史高峰	兰州理工大学石油化工学院	86	686	14.0	20.0
2	王国英	兰州理工大学石油化工学院	18	94	6.0	9.0
3	陈富文	兰州理工大学石油化工学院	2	12	2.0	2.0
4	姚瑞星	兰州理工大学石油化工学院	2	12	2.0	2.0
5	王振菊	兰州理工大学石油化工学院	2	12	2.0	2.0