肉鸭表皮组织中脱氢枞酸残留的SPE-HPLC检测方法

• 作者: 刘芳 卞欢 张牧焓 张苏珍 徐为民 王道营 耿志明 诸永志
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 肉鸭 松香 脱氢枞酸 高效液相色谱法 固相萃取
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 101-104
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.5
• 字数: 3588字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201416019

摘要

建立经松香脱毛处理的肉鸭表皮组织中残留脱氢枞酸的固相萃取-高效液相色谱检测方法.肉鸭表皮组织中的脱氢枞酸用乙腈提取,经C18固相萃取小柱净化,以0.003 mol/L磷酸溶液-甲醇(13∶87,V/V)为流动相,采用反相C18(250mm×4.6 mm,5μm)色谱柱分离,以紫外检测器(检测波长212rnm)进行检测.结果表明:该方法检测脱氢枞酸线性范围为0.1～10 mg/L,检测限为0.10 μg/g,定量限为0.33 tg/g.在低中高3个添加量范围内回收率为80.8％～91.8％.实际样品分析显示,肉鸭表皮中脱氢枞酸含量最高达10.06 μg/g.所建立的分析方法简便快捷、具有较好的灵敏度和可靠性,可用于肉鸭表皮组织中脱氢枞酸残留量的分析.