高酸值花椒籽油的醇萃取-碱炼混合脱酸工艺研究

• 作者: 刘荣 刘通 姚世勇 殷钟意 郑旭煦
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒籽油 醇萃取-碱炼混合法 酸值
• 年，卷（期）: 2014,（21）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 229-233
• 分类号: TS221
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.21.041

摘要

以高酸值花椒籽油为原料,选择醇萃取-碱炼混合法精炼花椒籽油.以酸值、脱酸率或精炼率为指标,采用单因素实验和正交实验分别考察了初次脱酸和二次脱酸工艺中各参数对花椒籽油脱酸效果的影响.实验结果表明,在初次脱酸实验中95％乙醇与花椒籽油的液料比为2.5∶1 mL/g,二次脱酸实验中乙醇浓度为65％、氢氧化钠浓度为1.4％、乙醇-NaOH溶液与花椒籽油的液料比为2∶1mL/g、反应温度为60℃的条件下,酸值为76.60mgKOH/g的花椒籽油可降低到0.38mgKOH/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘荣	重庆工商大学环境与生物工程学院	8	56	4.0	7.0
2	刘通	重庆工商大学环境与生物工程学院	4	28	2.0	4.0
3	姚世勇	重庆工商大学环境与生物工程学院	6	40	4.0	6.0